Sânul mediu de curcan cântărește între 4 și 8 kilograme, astfel încât un singur piept de curcan prăjit poate produce multe ajutoare și resturi. Majoritatea sânilor de curcan trebuie fierte la o temperatură de 325 grade Fahrenheit (163 grade Celsius). Cu toate acestea, timpul dvs. exact de gătit va varia în funcție de dimensiune.
Temperaturi pentru convecție Roast Turcia
Pieptul de curcan cuptor cu convecție poate forma cu ușurință o piele exterioară crocantă, care menține întreaga bucată de carne fragedă și suculentă. Acest lucru este important, deoarece pieptul de curcan este o carne cu conținut scăzut de grăsimi. În timp ce Asociația Americană a Inimilor recomandă consumul de păsări de curte și alte cărnii slabe, trebuie să fii atent când gătești - se pot usca ușor.
Într-un cuptor de convecție, pieptul de curcan prăjit trebuie să fie gătit la o temperatură minimă de 165 F (163 C), în conformitate cu recomandările Serviciului de inspecție și inspecție a alimentelor USDA. Această temperatură este recomandată din motive de siguranță alimentară și este foarte importantă, având în vedere dimensiunea medie a sânilor de curcan.
Dacă o bucată mare de carne ca aceasta rămâne la temperaturi scăzute prea mult timp, poate deveni nesigură de mâncat din cauza bacteriilor purtate de alimente și a altor forme de contaminare. Preîncălziți cuptorul de convecție la 325 F; acest lucru permite pieptului tău de curcan să atingă rapid o temperatură internă ridicată.
Pregătirea sânului prăjit
Înainte de a pune pieptul de curcan în cuptor, trebuie să faceți câteva lucruri pe care trebuie să le faceți pentru a-l pregăti. Este important să faceți acești pași în prealabil pentru a minimiza perioada de timp în care curcanul dvs. este așezat necoapte la temperatura camerei.
- Pregătiți un amestec de condimente. Condimentele precum usturoiul, ardeiul, muștarul, chimenul, coriandrul și ardeiul pot îmbunătăți aroma acestei cărți. Cel mai bine este să amestecați din timp aceste condimente, deoarece veți dori să fie distribuite uniform pe pieptul de curcan fript.
- Dacă pieptul de curcan mai are pielea activată, veți avea nevoie și de o grăsime care să ajute pielea de curcan să crească în cuptor. Puteți utiliza orice tip de grăsime, de la un ulei pe bază de plante precum uleiul de avocado până la unt. Amestecați o parte din amestecul de condimente cu această grăsime, astfel încât să puteți înveli uniform exteriorul pieptului de curcan.
- Unii oameni aleg, de asemenea, să-și umple pieptul de curcan. Aceste rețete pentru umpluturi paleo și umpluturi cu cereale integrale vă vor lua în plus timp de 15-30 de minute suplimentare de pregătire. De asemenea, îți vor crește timpul total de gătit.
Gătit Convecție Cuptor Sân Turcia
Când vine vorba de sânii de curcan, mărimea contează cu siguranță. Acest lucru se datorează faptului că timpul dvs. exact de gătit depinde de mărimea pieptului de curcan.
De obicei, durează între 1 1/5 până la 3 1/5 ore pentru ca un piept de curcan să se rumenească la 325 F într-un cuptor de convecție. Pieptul de curcan al cuptorului cu convecție este sigur de consumat atunci când carnea a atins temperatura internă de 165 F (74 C).
Dacă ați decis să vă umpleți sânul, timpul dvs. de gătit va dura ceva mai mult. Sânii de curcan prăjiți cu convecție umplută au nevoie de 2 1/2 până la 3 1/2 ore de gătit. Având în vedere cantitatea de variabilitate în timp și importanța gătirii curcanului până la capăt, este întotdeauna cel mai sigur să folosești un termometru de gătit atunci când gătești bucăți mari de carne, în special piept de curcan cu cuptor.
Conform ChooseMyPlate.gov, un site web USDA, majoritatea adulților consumă în jur de 5 până la 6, 5 uncie de proteine în fiecare zi. Aceasta înseamnă că, odată prăjită, un piept de curcan întreg va produce destul de multă hrană.
Totuși, prea mult curcan nu este un lucru rău. Majoritatea tuturor adoră rețetele de piept de curcan prăjit rămas, care pot varia de la quesadillas de mere și cheddar până la sandvișuri de curcan.
