Ouăle pot fi o componentă semnificativă a unei diete echilibrate nutrițional. Acestea conțin 74 de calorii, 6 grame de proteine și o cantitate semnificativă de vitamine și minerale benefice, cum ar fi calciul, potasiul și vitamina A. Înainte de întrebarea dacă consumul de ouă crește nivelul de creatină al organismului, trebuie să se stabilească mai întâi funcția creatinei.
Creatina
Creatina sau fosfatul de creatină este depozitat în mușchii corpului în cantități mici. Adenozina trifosfat - ATP - este transformată de mușchi în energie. Aceasta creează molecula adenozină difosfat - ADP. Pentru a exista un aport constant de energie, depozitele de fosfat creatină trebuie descompuse pentru a furniza fosfat moleculei ADP care, la rândul său, formează ATP și întregul proces începe din nou.
ouă
S-a stabilit că ouăle conțin aproximativ 6 grame de proteine. Unul dintre rolurile proteinei este repararea și întreținerea tuturor țesuturilor corpului. Ouăle furnizează doar aproximativ 1 gram de carbohidrați. Carbohidrații sunt descompuse de organism în glucoză, care este transformată în continuare în ATP pentru energie. Multe dintre vitaminele și mineralele din ouă ajută la numeroase funcții metabolice. Ouăle sunt, de asemenea, o sursă de colesterol. Colesterolul este un lipid - grăsime - care este o componentă esențială a fiecărei celule din corp.
Energie
Corpul funcționează din trei sisteme energetice. Sistemul fosfagen este primul sistem energetic solicitat și durează primele cinci până la șase secunde din orice activitate. Când acest sistem este angajat, mușchii folosesc energia stocată în ei. Sistemul de glicoliză anaerobă este utilizat după primele 10 secunde de activitate și durează până la aproximativ trei minute de marcare. Acest sistem folosește și energia stocată, dar o înlocuiește cu un produs rezidual numit acid lactic. Al treilea sistem se numește aerobic și este principalul sistem folosit după aproximativ trei minute. În timpul acestui sistem organismul este capabil să proceseze oxigenul în timp ce transformă grăsimea în energie nouă pentru activități.
Efecte
Macro-nutrienții care sunt convertiți cel mai eficient în energie sunt carbohidrații. Cantitatea de carbohidrați conținute în ouă este relativ mică la aproximativ 1 gram per ou. În mușchi, glucidele sunt stocate sub formă de glucoză pentru a fi utilizate ca energie în primele două minute ale unei activități. În comparație, fosfatul de creatină este păstrat în cantități și mai mici. Experții recomandă că carbohidrații ar trebui să reprezinte aproximativ 60% din necesarul zilnic de nutriție.
Concluzie
Energia este necesară pentru ca mușchii să desfășoare orice activitate, iar creatina joacă un rol esențial în producerea de energie a organismului. Carbohidrații furnizează mijloace de energie, însă un ou nu oferă o cantitate semnificativă de carbohidrați. Ouăle sunt o sursă bună de proteine, deși proteina nu este utilizată pentru producerea de energie decât dacă se consumă carbohidrații depozitați. Prin urmare, singura concluzie la care se poate ajunge este că ouăle nu vor crește nivelul creatinei în organism.
