Când vine vorba de colesterol, consumul de alcool este o problemă de echilibru. Pe de o parte, s-a dovedit că consumul de cantități moderate de alcool îmbunătățește nivelul de colesterol „bun” și a fost legat de incidența redusă a bolilor de inimă. Pe de altă parte, consumul de prea mult alcool poate avea un efect negativ asupra profilurilor lipidelor din sânge și, în final, asupra sănătății inimii.
Colesterol bun
Studiile în „New England Journal of Medicine”, jurnalul „Circulation” și în revista „Alcohol” au documentat că cantitățile moderate de alcool pot ridica colesterolul lipoproteinic cu densitate ridicată, altfel cunoscut sub numele de colesterol „bun”. Oamenii de știință se referă la HDL ca la colesterolul bun, deoarece transportă colesterolul departe de țesuturi și vase de sânge și în ficat și poate încetini acumularea plăcii arteriale care este un semn distinctiv al arterelor întărite, afecțiune cunoscută sub numele de ateroscleroză. Ateroscleroza crește riscul unui atac de cord. Pe baza dovezilor actuale, se suspectează că, dacă consumul moderat de alcool crește HDL, atunci poate scădea riscul unui atac de cord.
Colesterol rău
Colesterolul „rău” sau lipoproteina cu densitate mică transportă colesterolul de la ficat la țesuturi și vase de sânge. Nivelurile ridicate de LDL sunt legate de acumularea plăcii arteriale și, prin urmare, de un risc crescut de boli de inimă. Legătura dintre consumul de alcool și colesterolul LDL este mai puțin clară. Un studiu științific publicat în 2001 în „American Journal of Clinical Nutrition” a explicat că băutura poate scădea LDL, dar că factorii genetici pot contribui și la modul în care consumul de alcool afectează nivelul LDL.
trigliceridele
Cu toate acestea, deși consumul de alcool ușor până la moderat este legat de nivelurile îmbunătățite de HDL, consumul excesiv de alcool, mai ales atunci când alcoolul este băut cu o masă care conține grăsimi, crește nivelurile unei alte lipide din sânge cunoscute sub numele de trigliceride. Creșterea trigliceridelor din sânge poate afecta negativ sănătatea sistemului circulator.
Băutul cu moderație
Pentru a evita răsturnarea prea mare a alcoolului într-o direcție nocivă, Centrele pentru controlul și prevenirea bolilor recomandă să se consume numai cantități moderate de alcool. Aceasta reprezintă o băutură pe zi pentru femei și două băuturi pe zi pentru bărbați. O băutură este echivalentă cu 5 uncii de vin, o bere de 12 uncii sau o lovitură de 1, 5 unități de lichior.
