Mai mult de doi din trei adulți din America sunt supraponderali sau obezi, în conformitate cu Studiul Național de Sănătate și Nutriție examinare. Pentru unii oameni, acest lucru se datorează altceva decât aportului alimentar, cum ar fi tulburările hormonale. Pentru toți ceilalți, este rezultatul preluării de prea multe calorii din alimente și nu duce un stil de viață suficient de activ. Nu numai că aportul în exces de calorii este ambalat în kilograme, dar consumul de prea multe calorii din anumite surse provoacă alte probleme de sănătate. Împreună, acestea pot provoca o avalanșă de probleme care vă pot afecta sănătatea și starea de bine generală. Vestea bună este că preluarea responsabilității și efectuarea modificărilor necesare inversează efectiv aceste efecte sau împiedică-le să progreseze în majoritatea cazurilor.
Prea multe calorii generale
Creșterea în greutate este un efect major al consumului de prea multe calorii. Corpul tău are nevoie de suficiente calorii pentru a funcționa, dar când iei mai mult decât folosește corpul tău, stochează excesul de calorii sub formă de grăsime. Caloriile suplimentare sunt păstrate în principal sub formă de trigliceride, care, atunci când sunt crescute, îți pune sănătatea inimii în pericol. Ca și în cazul altor lipide, se acumulează prea multe trigliceride în arterele tale, crescând riscul ca arterele tale să devină dure, rigid și înguste - o afecțiune cunoscută sub numele de ateroscleroză. Înăbușirea peretelui arterei crește riscul de a avea un atac de cord sau un accident vascular cerebral.
Odată ce ai supraponderale, crește riscul de boli ale ficatului gras, anumite tipuri de cancer și hipertensiunea arterială. De asemenea, crește presiunea asupra articulațiilor, crescând riscul de osteoartrită. Grasimea suplimentara din jurul gatului poate cauza probleme de respiratie si poate duce la apnee in somn, o afectiune in care incetati sa respirati temporar in timp ce dormiti.
Prea multe calorii din carbohidrați
Tipul de calorii în plus joacă un rol în efectele asupra sănătății. Obținerea prea multor calorii din carbohidrații prelucrați rafinat este frecventă în SUA și are propriii factori de risc. Adaosul de zahăr este o sursă majoră de exces de calorii, ca formă de carbohidrați rafinați în dieta americană. Efectul adăugării de zahăr asupra sensibilității la insulină este încă dezbătut. Cu toate acestea, se consideră că a lua prea multe calorii din carbohidrați rafinați crește riscul de rezistență la insulină. Reducerea aportului adăugat de zahăr îmbunătățește în mod semnificativ rezistența la insulină, potrivit unui studiu efectuat asupra adolescenților latini din Los Angeles.
Studiul a implicat femei de 16 ani, supraponderale, cu risc de diabet tip 2. Sub instrucțiune, adolescenții au redus aportul de zahăr adăugat și au crescut cantitatea de cereale integrale pe care le-au mâncat. Această modificare dietetică a dus la un control mai bun al glicemiei și a redus riscul de diabet de tip 2, conform rezultatelor. Studiul a fost publicat în revista Metabolic Syndrome and Related Disorders în iunie 2007.
Excesul de zahăr favorizează, de asemenea, inflamația, un factor cheie în ateroscleroză. Aportul ridicat de zahăr crește riscul de boală coronariană, potrivit unui comunicat al American Heart Association publicat în revista Circulation în 2002.
Prea multe calorii din grăsimi saturate
Mâncarea prea multor calorii sub formă de grăsimi trans și grăsimi saturate crește nivelul de colesterol total din sângele tău și, în special, lipoproteină cu densitate mică sau LDL - forma dăunătoare a colesterolului, mai mult decât alte componente dietetice. Acest lucru contează deoarece nivelurile ridicate de LDL sunt legate de un risc semnificativ crescut de boală coronariană - cauza principală de deces în Statele Unite. CAD apare când artera principală care furnizează sânge inimii tale devine grea și îngustă de la acumularea de colesterol. Datorită caracteristicilor lor structurale, LDL promovează ateroscleroza mai mult decât alte tipuri de grăsimi.
Reducerea aportului caloric
Faceți un efort conștient pentru a reduce cantitatea de calorii pe care o luați dacă știți că mâncați prea multe. Modificările simple pot avea un impact mare asupra riscurilor dumneavoastră pentru sănătate. Evitați complet grăsimile trans și înlocuiți unele grăsimi saturate cu grăsimi nesaturate. Surse bune de grăsimi nesaturate includ pește gras, nuci și semințe și uleiuri pe bază de plante precum măsline și susan.
Înlocuiți zaharurile adăugate cu alimente integrale dulci, cum ar fi fructele. Cantitatea de zahăr din fructe este în mod natural scăzută și, deoarece fructele conțin fibre, reduce viteza cu care zahărul intră în fluxul dumneavoastră de sânge, făcându-l o alegere mult mai sănătoasă a alimentelor dulci. Dacă sunteți ca majoritatea americanilor, nu primiți suficiente porții de fructe în fiecare zi. Luați fructe cu dvs. din mers ca gustare și păstrați fructele disponibile în castroane acasă.
Deoarece zahărul adăugat este o sursă majoră de calorii adăugate în dieta tipică, este un loc bun pentru a începe. Reducerea are rezultatul benefic al scăderii aportului caloric general. Concentrați-vă să faceți alegeri alimentare mai sănătoase și veți culege beneficiile pentru sănătate.
