Fructe permise
Puteți mânca încă o varietate de fructe pe o dietă cu conținut redus de potasiu. Merele, afinele, murele, cireșele, strugurii, piersicile, perele, ananasul, prunele, zmeura, căpșunile și pepene verde furnizează mai puțin de 150 miligrame de potasiu pe jumătate de cană. Puteți avea și sucuri făcute din aceste fructe, dar limitați-vă servirea la 1/2 cană. Fructele care conțin niveluri ridicate de potasiu și ar trebui evitate includ banane, caise, cantaloupe, miere, kiwi, grapefruit, mango, nectarine, portocale, prune și stafide.
Legume permise
Puteți mânca în siguranță anumite legume pe o dietă cu conținut redus de potasiu, în timp ce altele trebuie evitate. Multe dintre legumele non-amidonice, inclusiv sparanghel, varză, morcovi, conopidă, țelină, castraveți, vinete, salată, ciuperci, ceapă, ardei, dovlecei de vară, ridichi și napi, au un nivel redus de potasiu. Evitați dovleceii de iarnă, cartofii, iaurturile și roșiile, unele dintre legumele cele mai bogate în potasiu. Fundația Națională a Rinichilor constată că puteți scurge o parte din potasiu din aceste legume, cojindu-le și înmuindu-le în apă caldă cel puțin două ore.
Alimente sigure cu cereale integrale
Majoritatea alimentelor cu cereale integrale nu furnizează cantități mari de potasiu. Puteți mânca o porție de 1/2 cană de orez fiert, orz, cuscus, mei sau ovăz și puteți obține mai puțin de 70 de miligrame de potasiu. Produsele coapte, cum ar fi pâinea, bagelele și brioșele, sunt și sărace în potasiu. Este sigur să mâncați paste și tăiței obținuți din cereale integrale, limitând în același timp aportul de potasiu. Cu toate acestea, ar trebui să evitați cerealele de grană și tărâțe, care pot conține peste 300 miligrame de potasiu pe o porție de 1/3 cană.
Alimente bogate în proteine
Produsele și proteinele animale furnizează în mod obișnuit cantități semnificative de potasiu, dar proteinele sunt o parte esențială a unei diete sănătoase. Va trebui să alegeți în mod înțelept sursele de proteine și să vă limitați aportul pe baza cantității totale de potasiu pe care o recomandă dieteticianul dvs. pe zi. Carnea de vită, carne de porc, curcan, pui, ouă sau pește furnizează, de obicei, mai puțin de 100 miligrame de potasiu pe uncie gătită, potrivit Huntsman Cancer Hospital. Cheddar, bleu, colby, capră, Gouda, mozzarella, provolone și brânzeturile elvețiene au un nivel redus de potasiu, furnizând 50 de miligrame sau mai puțin pe uncie. Evitați fasolele uscate, tofu, lapte de soia, nuci, semințe, iaurt și lapte, deoarece acestea sunt bogate în potasiu.
