Leguminoasele includ fasole, linte și mazăre, inclusiv mazăre verde împărțită. Ghidul dietetic 2005 al Departamentului Sănătății și Serviciilor Umane din SUA recomandă adulților sănătoși cu o dietă de 2.000 de calorii să mănânce aproximativ 3 căni de leguminoase pe săptămână. Puteți folosi mazărea verde despicată ca farfurie sau în supe, iar consumul acestora poate oferi beneficii pentru sănătate.
Controlul zahărului din sânge
Persoanele care mănâncă regulat leguminoase pot avea un risc mai mic pentru diabet, o boală care apare atunci când corpul tău nu mai poate regla nivelul glicemiei în mod corespunzător. Leguminoasele pot ajuta la prevenirea sau gestionarea diabetului, deoarece au un indice glicemic scăzut, ceea ce înseamnă că nu provoacă vârfuri rapide în glicemia. Mazarea verde despicată are 16, 1 grame de fibre dietetice pe porție. Fibra solubilă, cum este cea din leguminoase, încetinește absorbția de zahăr, astfel încât să nu intre în fluxul sanguin la fel de rapid. Dacă aveți glicemie ridicată, continuați să lucrați cu medicul dumneavoastră pentru a-l controla și a preveni complicațiile diabetului.
Sanatatea inimii
Mâncând mazăre verde despicată vă poate îmbunătăți sănătatea inimii. Fibra din mazărea împărțită îți poate scădea colesterolul LDL total și rău, reducând astfel riscul de boli de inimă. Hipertensiunea arterială vă crește riscul de boli coronariene, iar mazărea verde despicată vă poate ajuta să mențineți o tensiune arterială sănătoasă. Ghidul dietetic din 2005 al Departamentului Agriculturii din SUA recomandă creșterea aportului de potasiu și reducerea sodiului, iar o cană de mazăre împărțită are aproximativ 710 miligrame de potasiu și doar 4 miligrame de sodiu. Dacă aveți factori de risc pentru boli de inimă, discutați cu medicul dumneavoastră despre cea mai bună modalitate de a le trata.
Controlul greutății
Pentru a pierde în greutate, trebuie să mâncați mai puține calorii decât ardeți. Mazarea verde împărțită vă poate ajuta să pierdeți în greutate sau să evitați să luați în greutate, deoarece sunt săraci în calorii și vă pot ajuta să mâncați mai puțin. O porție de 1 cană de mazăre verde despicată gătită are doar aproximativ 232 de calorii. O dietă bogată în fibre poate favoriza controlul greutății. Multe alimente bogate în fibre, inclusiv mazărea verde despicată, necesită mult timp pentru a mesteca, astfel încât să vă simțiți plini înainte de a mânca foarte multe calorii. Mazarea divizată este o sursă bună de proteine, cu aproximativ 16 grame pe cană. Școala Harvard de Sănătate Publică afirmă că dietele bogate în proteine pot promova controlul greutății prin încetinirea digestiei și a face mai puțin foame la următoarea masă.
