Una dintre cele mai ușoare metode de a obține proteine de înaltă calitate este savurând un ou fiert tare. Sunt mâncarea convenabilă a naturii înfășurată în propriul său pachet ecologic (denumit și coajă).
Atunci când fierbeți mai multe ouă în avans și le păstrați în frigiderul dvs., sunt una dintre cele mai rapide, ușoare gustări bogate în nutrienți existenți. Ouăle fierte sunt gustoase pe cont propriu doar cu un vârf de sare, dar există multe alte modalități de a le savura! În primul rând, vă vom arăta cum fierbeți și vă curățați ouăle, apoi vă vom arăta șapte rețete nutritive de ouă fierte tari.
Credit: Adobe Stock / Artem ShadrinUna dintre cele mai ușoare metode de a obține proteine de înaltă calitate este savurând un ou fiert tare. Sunt mâncarea convenabilă a naturii înfășurată în propriul său pachet ecologic (denumit și coajă).
Atunci când fierbeți mai multe ouă în avans și le păstrați în frigiderul dvs., sunt una dintre cele mai rapide, ușoare gustări bogate în nutrienți existenți. Ouăle fierte sunt gustoase pe cont propriu doar cu un vârf de sare, dar există multe alte modalități de a le savura! În primul rând, vă vom arăta cum fierbeți și vă curățați ouăle, apoi vă vom arăta șapte rețete nutritive de ouă fierte tari.
Cum se fierb ouăle
Indiferent dacă ouăle sunt proaspete de la fermă sau mai aproape de data de „utilizare după” pe cutie, iată o metodă nepricepută pentru a face ouă fierte. Vă sugerăm să fierbeți o jumătate de duzină de ouă mari simultan.
- Umpleți o cratiță medie cel puțin la jumătate cu apă rece. Se aduce la fierbere la foc mare.
- Adăugați ouă rapid, dar ușor, folosind o lingură mare sau cu o strecurătoare de plasă. Setați-vă cronometrul și fierbeți timp de 10 minute pentru gălbenușuri complet gătite, dar umede sau 12 minute pentru gălbenușurile mai uscate.
- Scurgeți ouăle fierte, răciți într-o baie cu apă cu gheață (un bol mare umplut cu gheață și apă rece) și scurgeți din nou.
- Puteți coji sau răcori mai târziu. Pentru a coji, atingeți ușor un ou de blat pentru a crăpa întreaga suprafață de coajă, apoi coaja. Învelișul ar trebui să se desprindă ușor. Dar dacă scoicile nu se îndepărtează ușor, curățați sub apă rece și începeți la sfârșit cu un ușor buzunar de aer.
- Pat uscați și bucurați-vă!
Indiferent dacă ouăle sunt proaspete de la fermă sau mai aproape de data de „utilizare după” pe cutie, iată o metodă nepricepută pentru a face ouă fierte. Vă sugerăm să fierbeți o jumătate de duzină de ouă mari simultan.
- Umpleți o cratiță medie cel puțin la jumătate cu apă rece. Se aduce la fierbere la foc mare.
- Adăugați ouă rapid, dar ușor, folosind o lingură mare sau cu o strecurătoare de plasă. Setați-vă cronometrul și fierbeți timp de 10 minute pentru gălbenușuri complet gătite, dar umede sau 12 minute pentru gălbenușurile mai uscate.
- Scurgeți ouăle fierte, răciți într-o baie cu apă cu gheață (un bol mare umplut cu gheață și apă rece) și scurgeți din nou.
- Puteți coji sau răcori mai târziu. Pentru a coji, atingeți ușor un ou de blat pentru a crăpa întreaga suprafață de coajă, apoi coaja. Învelișul ar trebui să se desprindă ușor. Dar dacă scoicile nu se îndepărtează ușor, curățați sub apă rece și începeți la sfârșit cu un ușor buzunar de aer.
- Pat uscați și bucurați-vă!
Nutriție cu ouă tari
Ouăle sunt încărcate cu multă grăsime și proteine sănătoase. Exact cât de mult? Iată defalcarea nutrițională pentru un ou mare.
- 78 calorii
- 5 grame de grăsime
- 0, 6 grame de carbohidrat
- 6 grame de proteine
Din cauza echilibrului dintre grăsime și proteine, ouăle cresc hormonii de sațietate, spunându-i creierului că ești plin, ceea ce înseamnă că ouăle fierbe pot fi foarte bune pentru pierderea în greutate. În plus, chiar dacă ouăle conțin colesterol, mitul că îți vor crește colesterolul din sânge este tocmai asta - un mit! Astfel, vă puteți bucura de oul întreg (gălbenușul și toate) fără vinovăție.
Credit: Adobe Stock / IRINAOuăle sunt încărcate cu multă grăsime și proteine sănătoase. Exact cât de mult? Iată defalcarea nutrițională pentru un ou mare.
- 78 calorii
- 5 grame de grăsime
- 0, 6 grame de carbohidrat
- 6 grame de proteine
Din cauza echilibrului dintre grăsime și proteine, ouăle cresc hormonii de sațietate, spunându-i creierului că ești plin, ceea ce înseamnă că ouăle fierbe pot fi foarte bune pentru pierderea în greutate. În plus, chiar dacă ouăle conțin colesterol, mitul că îți vor crește colesterolul din sânge este tocmai asta - un mit! Astfel, vă puteți bucura de oul întreg (gălbenușul și toate) fără vinovăție.
Moale-fiert vs ouă fierte-medie vs.
Un ou, trei moduri diferite de a-l fierbe. Dar care este diferența? Nu prea mult. Un ou fiert moale este fiert pentru o perioadă mai scurtă de timp, astfel încât acestea să gălbenușe (și, uneori, albusul), să rămână lichide și curge. Un ou fiert tare, pe de altă parte, este fiert până când atât gălbenușul, cât și albii se solidifică. Deci, înseamnă că un ou fiert mediu cade undeva între ele. Îți poți varia timpul de gătit până găsești o consistență care să funcționeze cel mai bine pentru papilele gustative.
Credit: Adobe Stock / Maxim KhytraUn ou, trei moduri diferite de a-l fierbe. Dar care este diferența? Nu prea mult. Un ou fiert moale este fiert pentru o perioadă mai scurtă de timp, astfel încât acestea să gălbenușe (și, uneori, albusul), să rămână lichide și curge. Un ou fiert tare, pe de altă parte, este fiert până când atât gălbenușul, cât și albii se solidifică. Deci, înseamnă că un ou fiert mediu cade undeva între ele. Îți poți varia timpul de gătit până găsești o consistență care să funcționeze cel mai bine pentru papilele gustative.
1. Stive de ouă, bacon și roșii
O salată poate părea uneori ca o gândire ulterioară. Nu acesta! Este plin de aromă și poate fura lumina reflectoarelor. Este o răsucire asupra duo-ului clasic de slănină și ouă. Acest fel de mâncare este o salată pe bază de roșii care este gustoasă în orice moment al zilei. Și puteți schimba slănina pentru nuci de pin prăjite, dacă doriți.
Oricum, este încărcat cu o nutriție bună. Un studiu din 2015 publicat în American Journal of Clinical Nutrition sugerează că o modalitate eficientă de a îmbunătăți absorbția de carotenoizi este să consumi ouă întregi fierte cu ea. Așadar, consumând ouă ca parte a acestei salate, vă puteți îmbunătăți în mod semnificativ absorbția de licopen protector pentru sănătate din tomate.
CALORII: 151
Rețete și informații nutriționale **: ** Ouă, bacon și roșii
Credit: Melanie AndersenO salată poate părea uneori ca o gândire ulterioară. Nu acesta! Este plin de aromă și poate fura lumina reflectoarelor. Este o răsucire asupra duo-ului clasic de slănină și ouă. Acest fel de mâncare este o salată pe bază de roșii care este gustoasă în orice moment al zilei. Și puteți schimba slănina pentru nuci de pin prăjite, dacă doriți.
Oricum, este încărcat cu o nutriție bună. Un studiu din 2015 publicat în American Journal of Clinical Nutrition sugerează că o modalitate eficientă de a îmbunătăți absorbția de carotenoizi este să consumi ouă întregi fierte cu ea. Așadar, consumând ouă ca parte a acestei salate, vă puteți îmbunătăți în mod semnificativ absorbția de licopen protector pentru sănătate din tomate.
CALORII: 151
Rețete și informații nutriționale **: ** Ouă, bacon și roșii
2. Ouă diabolice deconstruite
Ați putea dori, de asemenea, un pic de stropire de sare de mare pentru a face aromele să pop. Acestea au nevoie de doar două minute pentru a remedia, dar par destul de pline de farmec. Cel mai important, savurarea acestor ouă diabolice vă poate ajuta să vă asigurați că veți obține proteine adecvate pe parcursul zilei.
CALORII: 174
Rețetă și informații nutriționale **: ** Ouă deconstruite
Credit: Melanie AndersenAți putea dori, de asemenea, un pic de stropire de sare de mare pentru a face aromele să pop. Acestea au nevoie de doar două minute pentru a remedia, dar par destul de pline de farmec. Cel mai important, savurarea acestor ouă diabolice vă poate ajuta să vă asigurați că veți obține proteine adecvate pe parcursul zilei.
CALORII: 174
Rețetă și informații nutriționale **: ** Ouă deconstruite
3. Ușoare ușoare asiatice Pilaf
Tot ce trebuie să faceți este să presărați orez proaspăt fiert sau reîncălzit (de preferință orez brun) cu ou fiert tare, sos de soia și scallion. Serviți-l ca o farfurie pentru a echilibra un intrare ușoară, care poate să nu fie atât de bogată în proteine, cum ar fi o „friptura” de vinete sau kebaburile vegetale.
CALORII: 242
Rețetă și informații nutriționale **: ** Ușoare ușoare asiatice Pilaf
Credit: Melanie AndersenTot ce trebuie să faceți este să presărați orez proaspăt fiert sau reîncălzit (de preferință orez brun) cu ou fiert tare, sos de soia și scallion. Serviți-o ca o farfurie pentru a echilibra un intrare ușoară, care poate să nu fie atât de bogată în proteine, cum ar fi o „friptura” de vinete sau kebaburile vegetale.
CALORII: 242
Rețetă și informații nutriționale **: ** Ușoare ușoare asiatice Pilaf
4. Guacamole și Tacuri moi de ouă
E dificil să spui „nu” guacamolei. Din fericire, nu trebuie. Un studiu din 2015 publicat în Journal of the American Heart Association a constatat că bărbații și femeile obeze supraponderale și obeze, după o dietă cu grăsimi moderate care includea un avocado proaspăt pe zi, și-au îmbunătățit semnificativ raportul dintre colesterolul total și colesterolul „bun”, precum și raportul de colesterol „rău” la „bun”. Iată o modalitate de a obține un avocado astăzi: Tortile de porumb organice de top cu guacamole proaspete, ou fiert tare și frunze proaspete de cilantro. Acum aceasta este o luare ușoară pe un taco!
CALORII: 294
Rețetă și informații nutriționale **: ** Guacamole și Tacos moale de ouă
Credit: Melanie AndersenE dificil să spui „nu” guacamolei. Din fericire, nu trebuie. Un studiu din 2015 publicat în Journal of the American Heart Association a constatat că bărbații și femeile obeze supraponderale și obeze, după o dietă cu grăsimi moderate care includea un avocado proaspăt pe zi, și-au îmbunătățit semnificativ raportul dintre colesterolul total și colesterolul „bun”, precum și raportul de colesterol „rău” la „bun”. Iată o modalitate de a obține un avocado astăzi: Tortile de porumb organice de top cu guacamole proaspete, ou fiert tare și frunze proaspete de cilantro. Acum aceasta este o luare ușoară pe un taco!
CALORII: 294
Rețetă și informații nutriționale **: ** Guacamole și Tacos moale de ouă
5. Hummus de tomate uscate la soare
Hummus este una dintre cele mai sănătoase scufundări din jur - la urma urmei, are ca bază baza de năut. Oferă un mod distractiv și plin de aromă de a obține un pumn de proteine pe bază de plante și este un mod deosebit de rapid dacă alegeți un recipient pregătit de hummus. Dacă faci asta, fii jucăuș cu ea. Creați-vă propriul amestec de hummus unic.
Iată unul pentru tine: Amestecați hummusul clasic cu ou fiert tare, roșii uscate la soare și ulei de măsline extra-virgin. Crește aroma și oferă un pumn de proteine încă mai mare atât din albușul de ou, cât și din gălbenușul. Ouăle au un conținut ridicat de leucină aminoacid esențială, care joacă un rol în construirea mușchilor.
CALORII: 142
Rețete și informații nutriționale **: ** Hummus de roșii uscate la soare
Credit: Melanie AndersenHummus este una dintre cele mai sănătoase scufundări din jur - la urma urmei, are ca bază baza de năut. Oferă un mod distractiv și plin de aromă de a obține un pumn de proteine pe bază de plante și este un mod deosebit de rapid dacă alegeți un recipient pregătit de hummus. Dacă faci asta, fii jucăuș cu ea. Creați-vă propriul amestec de hummus unic.
Iată unul pentru tine: Amestecați hummusul clasic cu ou fiert tare, roșii uscate la soare și ulei de măsline extra-virgin. Crește aroma și oferă un pumn de proteine încă mai mare atât din albușul de ou, cât și din gălbenușul. Ouăle au un conținut ridicat de leucină aminoacid esențială, care joacă un rol în construirea mușchilor.
CALORII: 142
Rețete și informații nutriționale **: ** Hummus de roșii uscate la soare
6. Tartine cu ou și avocado
Mulți oameni credeau că gălbenușurile de ou și avocado erau „în afara limitelor” într-o dietă sănătoasă. Dar aceste alimente sunt acum privite așa cum ar trebui să fie: mâncăruri delicioase umplute cu grăsimi sănătoase. De fapt, majoritatea vitaminelor și mineralelor dintr-un ou întreg sunt în gălbenuș. Oamenii care se află în gălbenușuri pot reduce sănătatea lor nutritivă.
Așadar, savurați avocado și ouă fierte tari. Și faceți acest lucru împreună - sunt un duo amețitor. În mod alternativ, aranjați pene de avocado și felii de ou fiert pe pâine prăjită din grăsime integrală și stropiți cu suc proaspăt de lămâie. Nu vă faceți griji dacă tartina dvs. nu pare perfectă, va fi deloc gustoasă.
CALORII: 268
Rețetă și informații nutriționale **: ** Ouă și tartină de avocado
Credit: Melanie AndersenMulte persoane credeau că gălbenușurile de ou și avocado erau „în afara limitelor” într-o dietă sănătoasă. Dar aceste alimente sunt acum privite așa cum ar trebui să fie: mâncăruri delicioase umplute cu grăsimi sănătoase. De fapt, majoritatea vitaminelor și mineralelor dintr-un ou întreg sunt în gălbenuș. Oamenii care se află în gălbenușuri pot reduce sănătatea lor nutritivă.
Așadar, savurați avocado și ouă fierte tari. Și faceți acest lucru împreună - sunt un duo amețitor. În mod alternativ, aranjați pene de avocado și felii de ou fiert pe pâine prăjită din grăsime integrală și stropiți cu suc proaspăt de lămâie. Nu vă faceți griji dacă tartina dvs. nu pare perfectă, va fi gustoasă în orice fel.
CALORII: 268
Rețetă și informații nutriționale **: ** Ouă și tartină de avocado
7. Ouăle se bat într-o cupă
Această rețetă simplă de ouă readuce multe amintiri reconfortante din copilărie pentru mulți. Combinând un ou fiert tare cu bucăți de pâine prăjită felii sau tocate, unt, sare și piper într-o cană este tot ce trebuie pentru a crea această gustare. De asemenea, vă puteți bucura de această rețetă cu un ou fiert mediu, care permite bucățelelor de toast să se înmoaie în o parte din gălbenușul de ou.
CALORII: 173
Rețetă și informații nutriționale **: ** Ouăle se bat într-o ceașcă
Credit: Melanie AndersenAceastă rețetă simplă de ouă readuce multe amintiri reconfortante din copilărie pentru mulți. Combinând un ou fiert tare cu bucăți de pâine prăjită felii sau tocate, unt, sare și piper într-o cană este tot ce trebuie pentru a crea această gustare. De asemenea, vă puteți bucura de această rețetă cu un ou fiert mediu, care permite bucățelelor de toast să se înmoaie în o parte din gălbenușul de ou.
CALORII: 173
Rețetă și informații nutriționale **: ** Ouăle se bat într-o ceașcă
Tu ce crezi?
Preferi ouăle fierte tari, medii sau moi? Aveți un mod diferit de a face ouă fierte tari perfecte? Care este modul tău preferat de a te bucura de ele? Vei încerca vreuna din aceste rețete de ouă? Lasă un comentariu mai jos și anunță-ne! În plus, urmați LIVESTRONG.COM pe Facebook pentru sfaturi și rețete alimentare mai sănătoase.
Credit: Helen Yin / Moment / Getty ImagesPreferi ouăle fierte tari, medii sau moi? Aveți un mod diferit de a face ouă fierte tari perfecte? Care este modul tău preferat de a te bucura de ele? Vei încerca vreuna din aceste rețete de ouă? Lasă un comentariu mai jos și anunță-ne! În plus, urmați LIVESTRONG.COM pe Facebook pentru sfaturi și rețete alimentare mai sănătoase.
