Mazarea de zăpadă este mazărea delicată cu păstăi comestibile. Au o aromă crocantă, blândă, care se amestecă bine cu alte arome din mediile vegetale sau în cartofii prăjiți. Mazarea de zăpadă poate fi pregătită într-o varietate de moduri, inclusiv aburirea, prăjirea sau fierberea. Mazarea de zăpadă trebuie fiartă doar timp de 30 de secunde până la 2 minute, ceea ce este suficient pentru a le face fragede. Mazarea de zăpadă este o sursă bună de vitamine A, C și K, precum și fier. O cană completă de mazăre de zăpadă gătită conține doar 67 de calorii.
Pasul 1
Trageți coardele de cusăturile păstăilor de mazăre și aruncați-le. Acestea sunt dure și nu sunt comestibile.
Pasul 2
Se toarnă 8 căni de apă într-un vas și se aduce la fierbere la foc mare.
Pasul 3
Adăugați 2 lingurițe de sare, dacă îl utilizați, pentru a condimenta păstăile de mazăre și pentru a le evidenția aroma.
Pasul 4
Puneți cele 2 căni de păstăi de mazăre în apa clocotită. Fierți păstăile de mazăre de zăpadă timp de 30 de secunde până la 2 minute, sau până când sunt crocante, dar destul de fragede pentru a mesteca ușor.
Pasul 5
Goliți păstăile de mazăre și serviți-le fierbinți sau lăsați-le să se răcească pentru o farfurie proaspătă și dulce.
Lucruri de care vei avea nevoie
-
2 căni păstăi de mazăre de zăpadă
8 căni de apă
cazan
2 lingurițe sare (opțional)
Bacsis
Mazărea proaspătă de zăpadă va dura până la 2 săptămâni la frigider.
