O lingură de miere poate accentua tema unei petreceri de ceai ca o favoare festivă și funcțională pentru oaspeții tăi. Și mai bine, lingurile de miere de casă completează atât o petrecere de ceai de lux pentru adulți, fie o petrecere de ceai capricioasă pentru copii. Atunci când este combinat cu alte ingrediente și gătit, mierea se stabilește la o consistență asemănătoare toffei care se topește atunci când este plasată în ceaiul fierbinte. Măriți mierea pe linguri de plastic sau în forme de bomboane decorative cu bețe de acadea.
Pasul 1
Se toarnă miere, zahăr, oțet și apă în cratiță. Amestecați ingredientele pentru a le combina.
Pasul 2
Atașați un termometru cu bomboane la cratiță. Poziționează vârful senzorului astfel încât să nu atingă tava în sine, dar rămâne scufundat în amestecul de miere.
Pasul 3
Întoarceți arzătorul la „Înalt”, cu tigaia cu amestec de miere pe ea. Amestecați amestecul cu o lingură de lemn în timp ce se încălzește la fierbere.
Pasul 4
Udați o perie curată și folosiți-o pentru a curăța părțile laterale ale cratiței, în timp ce siropul gătește, astfel încât amestecul să nu se cristalizeze pe tigaie.
Pasul 5
Reduceți căldura astfel încât mierea să se încalțească ușor. Gătiti amestecul până când ajunge la stadiul de crăpătură tare, care este egal cu 300 până la 310 grade Fahrenheit pe termometrul cu bomboane. Pentru a verifica stadiul dincolo de temperatură, aruncați o lingură mică de amestec într-un pahar cu apă rece. Dacă este gata, bomboanele se întăresc instantaneu și sunt fragile.
Pasul 6
Îndepărtați amestecul de miere de pe foc și așezați tigaia într-o baie de gheață timp de 10 până la 15 secunde pentru a opri gătirea. Amestecați ușor bomboanele pentru a îndepărta bulele de aer.
Pasul 7
Pulverizați folia de copt sau formele de acadea cu spray de gătit. Pentru formele de acadele, așezați bețele de acadea la loc.
Pasul 8
Înmuiați lingurile în miere, asigurându-vă că partea cu bolul lingurii este acoperită și umplută cu miere. Așezați lingurile pe foaia de copt unsă. Dacă folosiți mucegaiuri, turnați amestecul de miere în compartimente aproximativ 2/3 pline.
Pasul 9
Stropiți amestecul de miere fierbinte cu felii de coajă de lămâie sau frunze de mentă, dacă doriți.
Pasul 10
Lasa mierea sa se raceasca si sa se intareasca. Îndepărtați picăturile de miere din formele de acadea dacă le-ați folosit.
Pasul 11
Înfășurați lingurile cu celofan sau așezați-le într-o pungă decorativă și legați ambalajul închis cu o panglică pentru decorare.
Lucruri de care vei avea nevoie
-
1 cană miere
4 căni de zahăr
2 lingurițe. oţet
1/2 cană apă
Cratiţă
Termometru cu bomboane
Lingura de lemn
Perie
Foaie de copt
Spray de gatit
Linguri de plastic sau matrițe și bețe de acadea
Gheaţă
Rindă de lămâie
Frunze de menta
Bacsis
Puteți adăuga câteva picături de esență de lămâie în amestecul de bomboane fierbinți, după ce ați terminat de gătit.
