Pudra de curry este un amestec de mai multe condimente care sunt folosite pentru a imita aromele bucătăriei indiene. Cele mai frecvente condimente incluse în pudra de curry sunt turmericul, coriandrul, chimenul și pădurea. Ghimbirul, usturoiul și ardeiul negru sunt de asemenea incluse în unele amestecuri de pudră de curry. Aceste condimente pot avea beneficii puternice pentru sănătatea ta.
Ajutoare în digestie
Combinația de condimente în pudra de curry vă oferă niște antioxidanți potențiali care vă pot îmbunătăți sănătatea intestinului. Deirdre Rawlings și Jacob Teitelbaum raportează în cartea lor, „Food care te ajută să câștige lupta împotriva fibromialgiei”, că adăugarea de curry pudră în dieta ta va promova digestia eficientă a alimentelor tale, precum și crește cantitatea de bacterii bune din intestinele și intestinele tale.. Menținerea nivelului ridicat de bacterii bune vă va ajuta să digerați alimentele, să eliminați deșeurile în mod normal și să împiedicați germenii și bacteriile să provoace diaree și gaze.
Bine pentru creierul tău
Pe măsură ce îmbătrânești, este posibil ca creierul tău să nu funcționeze la fel de rapid și eficient. Adăugarea pudrei de curry în dieta dvs. poate îmbunătăți funcția creierului și vă poate proteja de declinul cerebral legat de vârstă. Janet Horn și Robin H. Miller raportează în cartea lor, „Smart Woman’s Guide to Midlife and Beyond”, că condimentele din pudra de curry, în special turmeric, îți pot proteja creierul prin prevenirea tulburărilor cognitive precum boala Alzheimer, deoarece poate ajuta la prevenirea inflamației și formarea plăcii.
Prevenirea cancerului
Compușii din condimentele cu pudră de curry pot ajuta în lupta împotriva cancerului. Horn and Miller notează că cele mai frecvente condimente din pudra de curry pot ajuta la reducerea inflamației în corpul tău. Inflamația cronică poate duce la dezvoltarea celulelor canceroase, prin urmare, adăugarea de pudră de curry poate ajuta la tratarea inflamației tale, precum și la prevenirea formării celulelor canceroase. Carolyn F. Katzin, autorul „Totul pentru a-i combate cancerul”, recomandă prăjirea curry pulbere înainte de a o folosi, deoarece aceasta va elibera mai multe uleiuri poate ajuta la prevenirea cancerului.
Ajută la scăderea colesterolului
A avea niveluri ridicate de LDL de colesterol poate duce la boli grave, inclusiv boli de inimă și tensiune arterială ridicată. Sandra Cabot și Margaret Jasinka notează în cartea lor „Colesterolul: Adevărul real” că turmericul din pudra de curry este motivul pentru care acest condiment vă poate ajuta să scădeți nivelul de colesterol. Turmericul poate ajuta, de asemenea, în prevenirea bolilor de inimă, ajutând la prevenirea formării plăcii în arterele tale.
