Ramen este o supă gustoasă japoneză umplută cu tăiței, bulion greu și multe calorii. Adesea este completat cu un fel de carne, ceapă verde, varză de fasole, alge marine și porumb. Dar pentru a mânca rameni ca aliment alimentar, ar putea fi necesar să îți faci propriile modificări.
Bacsis
Ramenul poate fi delicios, dar este adesea ambalat cu sare, calorii și carbohidrați. Pentru a-ți face alimentele mai sănătoase din ramen, încearcă să-i reduci sodiul, alege bulionul potrivit și ambalează-l cu legume și alte adaosuri sănătoase.
Scade conținutul de sare
Un castron de taitei ramen de restaurant poate conține peste 1.000 de calorii, aproape jumătate din aportul zilnic de calorii recomandat pentru un adult. Caloriile cu tăiței ramani sunt adesea umplute cu carbohidrați, grăsimi și sodiu. Dacă sperați să slăbească, este posibil să doriți să mâncați cantități mai mici de tăiței rameni pentru a-i reduce caloriile.
Găsiți modalități de a reduce sodiul în vasul dvs. ramen. Poate doriți să stați departe de ramenii ambalați în întregime și să alegeți să faceți ramen acasă decât să ieșiți la un restaurant. Când gătiți acasă, este mai ușor să alegeți ingrediente mai sănătoase. Pentru a face un ramen curat, cu sare scăzută acasă, alegeți bulionul de pui cu conținut scăzut de sodiu și sosul de soia cu conținut redus de sodiu.
Alege bulionul potrivit
În mâncărurile tradiționale japoneze ramen, există patru tipuri principale de bulion de ramen: shoyu, care este aromatizat cu sos de soia, shio (sare), miso (pasta de soia) și tonkotsu (os de porc). Dar dacă vă modelați mâncărurile ramen pentru a se încadra în dieta dvs., puteți experimenta cu diferite tipuri de bulionuri care pot fi mai scăzute în grăsimi și sare.
Amestecă un bulion de pui cu sodiu scăzut cu o pastă miso, de exemplu. Miso, o bază în dieta japoneză, este obținut din soia fermentată și conține proteine, mangan, vitamina K și zinc.
Miso este, de asemenea, o sursă de probiotice, care sunt bacterii "bune" vii care trăiesc în intestinele noastre și ne pot îmbunătăți procesul digestiv și sistemul imunitar, potrivit Harvard Health. Cu toate acestea, are un conținut ridicat de sare, așa că aveți grijă la cantitatea pe care o utilizați.
De asemenea, puteți face propriul bulion de legume folosind ciuperci și alte legume verzi. Se adaugă în sosul de soia cu conținut scăzut de sodiu și puțin sos fierbinte pentru a-i da aroma.
Împachetați-l cu legume
Bolurile tip ramen tip restaurant oferă vin cu ouă fierte moi și anumite tipuri de legume, precum prazul sau porumbul, în plus față de germeni de alge și fasole. Dar dacă sperați să slăbești cu o dietă ramen, este posibil să vrei să adaugi și mai multe legume în farfuria ta și să alegi tofu în loc de carne de porc pentru proteina ta.
Teoretic, puteți arunca orice legumă doriți în bulionul dvs. pentru a experimenta. Dar câteva opțiuni care pot funcționa bine cu ramenii includ varza, broccoli, spanacul, cremele sau bok choy.
Bok choy, de exemplu, este umplut cu vitaminele A și K și este o sursă excelentă de fibre. Aceste verzi cu frunze întunecate au fost asociate cu o varietate de beneficii protectoare pentru sănătate, potrivit Departamentului Agriculturii al Statelor Unite (USDA) și vă pot ajuta să pierdeți în greutate.
Dacă încercați să mâncați sănătos, dar sperați să câștigați mușchi, puteți chiar să vă reglați dieta cu tăițe de ramen la una care vă va ajuta în culturism. Împachetați-vă bolul cu nu numai legume, ci și cu opțiuni proteice, precum carnea de porc, pui sau pește. Deoarece tăiței ramen au un număr de calorii atât de ridicat și aveți capacitatea de a-l împacheta cu nutriție, acestea pot fi de fapt o alegere bună pentru a alimenta musculatura.
Acasă la adăugări sănătoase
Dieta japoneză a fost apreciată în mod celebru alături de dieta mediteraneană drept una dintre cele mai sănătoase bucătării din lume, deoarece a fost asociată cu risc cardiovascular mai mic și mortalitate generală, a descoperit un studiu din februarie 2016 publicat în BMJ . Nu este un secret faptul că Japonia a avut o speranță de viață mai mare decât majoritatea țărilor și mulți susțin că este dieta peștilor proaspete, legumelor, soia și alimentelor fermentate.
Un studiu din aprilie 2017 publicat în Jurnalul de ateroscleroză și tromboză a descoperit că bărbații care mănâncă o dietă japoneză s-au îmbunătățit în factori de risc cardiovascular precum greutatea corporală și colesterolul. Acestea fiind spuse, puteți fi creativi cu capse japoneze, cum ar fi peștele proaspăt, produsele de soia și alge marine pentru a adăuga în amestecurile dvs. de ramen.
