Când auziți despre conținutul scăzut de carbohidrați, de multe ori vi se spune mai multe despre alimentele pe care nu aveți voie să le mâncați - precum cerealele, cartofii și dulciurile - decât cele pe care vi le permiteți. Dar consumul scăzut de carbohidrați nu înseamnă privațiune și vă puteți bucura de o multitudine de alimente chiar și pe o dietă mai restrictivă cu un nivel scăzut de carbohidrați. Alegeți alimente și lichide relativ neprocesate, cu conținut scăzut de carbohidrați și lichide și veți scădea aportul de carbohidrați - și mărimea taliei.
Legume fibroase și fructe cu carbohidrați inferiori
Nu este de mirare că legumele au un conținut scăzut de calorii, dar sunt și sărace în carbohidrați. Chiar și cele mai restrictive diete cu conținut scăzut de carbohidrați necesită mai multe porții de legume în fiecare zi. Faza 1 a dietei Atkins - care vă limitează aportul de carbohidrați la doar 20 de grame de carbohidrați net pe zi - necesită aproximativ 2 căni de legume fierte și 6 căni de legume cu frunze.
Cumpărați verdeață cu frunze precum spanac, kale, rumenă, muștar, napi sau sfeclă, precum și gulere. Pentru alte legume, uitați-vă la sparanghel, ardei gras, ciuperci, țelină, ridichi, broccoli și conopidă. De asemenea, este posibil să puteți mânca o cantitate mică de fructe cu conținut mai scăzut de carbohidrați - încercați merișoare, zmeură, mure și căpșuni ca fiind cele mai bune opțiuni.
Carne, pește, lactate și ouă
Alimentele bogate în proteine constituie, de asemenea, o parte cheie a unei diete cu conținut scăzut de carbohidrați. Faza 1 a dietei Atkins necesită 4 - 6 uncii de alimente bogate în proteine la fiecare masă. Cumpărați alimente minim procesate - cum ar fi ouă obișnuite, lapte, iaurt neindulcit, brânză, chefir neindulcit, curcan și pui la grătar, carne de porc și carne de vită, crustacee și alte pește. Aceste alimente furnizează multă proteină cu puțini carbohidrați - sau fără carbohidrați, în cazul cărnii.
Evitați mai multe alimente procesate, cum ar fi ouăle lichide cu aromă adăugată, produse lactate îndulcite, slănină, mezeluri, carne întărită și cărnite. În timp ce aceste alimente încă conțin proteine, multe dintre acestea furnizează și carbohidrați adăugați. Și chiar și opțiunile cu conținut scăzut de carbohidrați, cum ar fi slănina, vin la pachet cu sodiu care te poate face să umfli - nu este de ajutor atunci când încerci să pari subțire!
Alte alimente cu conținut redus de carbohidrați
În timp ce legumele, fructele cu conținut scăzut de carbohidrați și proteinele slabe constituie probabil cea mai mare parte a dietei cu conținut scăzut de carbohidrați, asta nu este tot ce puteți mânca. Alege migdale, nuci sau alte nuci pentru a gusta la planul tău de mâncare cu conținut scăzut de carbohidrați. Nucile, semințele de floarea soarelui, nuci de macadamia și nuci braziliene au toate sub 2 grame de carbohidrați „net” digerabili pe porție, iar o porție de 24 de migdale are doar 2 grame de carbohidrați neti.
Fasolea și lintea pot adăuga, de asemenea, varietate în dieta dvs., în timp ce furnizează proteine pe bază de plante. Stochează mai multe opțiuni cu conținut scăzut de carbohidrați, cum ar fi lintea, care au doar 4 grame de carbohidrați nete pe 1/4 cană gătită, sau fasolea pinto, la rinichi sau lima, care furnizează 6 grame de grame nete pe 1/4 cană. Dacă urmați o dietă mai puțin restrictivă cu conținut scăzut de carbohidrați, puteți face cumpărături și pentru năuturi și fasole bleumarin, care au 11 și 10 grame de carbohidrați neti pentru fiecare porție de 1/4 cană. Cu toate acestea, aceste două opțiuni au prea multe carbohidrați pentru a se încadra într-o dietă cu un nivel foarte scăzut de carbohidrați.
Lichide și băuturi
Chiar și cea mai bine planificată dietă cu conținut scăzut de carbohidrați nu va funcționa dacă nu luați în considerare aportul de lichide. Dacă scăpați băuturile îndulcite, vă puteți arunca „bugetul” de carbohidrați pentru o zi în doar câteva înghițituri. În afară de apă - care ar trebui să reprezinte cea mai mare parte a aportului de lichide - beți cafea sau ceai neindulcit, care sunt în mod natural fără calorii și fără carbohidrați. Evitați lattes - adesea, conținutul mare de lapte înseamnă că luați prea multe carbohidrați; în schimb, adăugați o lingură sau două de smântână în cafea. Chiar și 1/4 ceașcă de cremă are aproximativ 1 gram de carbohidrați nete, așa că puteți probabil să o încadrați într-o dietă foarte scăzută în carbohidrați. Dacă îți dorești un lichid savuros, mergi pentru pui cu conținut scăzut de sodiu sau cu legume - fiecare cană are doar 1 gram de carbohidrați neti.
