Vegetarianismul poate fi un mod sănătos de a mânca, cu condiția să-ți proiectezi cu grijă mesele pentru a oferi organismului tău toți nutrienții de care are nevoie. Dacă dieta dvs. vegetariană nu are anumite vitamine și minerale, puteți dezvolta deficiențe care pot dăuna sănătății dvs. și chiar pot pune viața în pericol. Luați în considerare consultarea unui medic nutriționist pentru a veni cu un plan de masă și discutați cu orice modificări cu medicul dumneavoastră înainte de a le face.
Iod
Metabolismul dvs. este reglat de hormoni din tiroida dvs., iar acestea necesită iod pentru a funcționa corect. Funcția și întreținerea inimii, creierului și rinichilor depind, de asemenea, de acest mineral. Fructele de mare sunt cea mai bună sursă de iod, deși pot fi găsite și în produsele lactate și în ceață. Fiind un vegetarian, în special unul care exclude și lactatele, vă poate pune în pericol dezvoltarea unui deficit de iod, ceea ce poate duce la reacții adverse precum hipotiroidism și gâscă.
Vitamina B12
Vitamina B12 vă ajută corpul să producă globule roșii. Cu toate acestea, această vitamină apare în mod natural numai în produsele de origine animală, astfel încât, urmând o dietă vegetariană strictă, vă poate pune riscul unei deficiențe, precum și crește riscul de a dezvolta anemie. Alte semne ale unei deficiențe de B12 includ amorțeală, oboseală, diaree, nervozitate sau o lipsă de respirație.
Zinc
Fără zinc, sistemul dumneavoastră imunitar nu poate funcționa în mod corespunzător, iar zincul joacă, de asemenea, un rol cheie în diviziunea celulară și în a ajuta organismul să formeze proteine. În timp ce zincul poate fi găsit atât în produsele animale, cât și în produsele vegetale, corpul tău absoarbe mai ușor acest mineral prin alimente pe bază de animale. Semnele unei deficiențe de zinc pot include pierderea poftei de mâncare, pierderea în greutate neintenționată, pierderea gustului sau a simțului mirosului, pierderea părului, vindecarea slabă a rănilor și depresie.
soluţii
În timp ce aceste deficiențe de nutrienți pot fi severe, puteți preveni cele mai multe dintre ele destul de ușor. De exemplu, consumă zilnic sare de masă iodată, din moment ce doar 1/4 lingură. contine 95 mcg de iod, iar adultii cu varsta de peste 14 ani au nevoie de 150 mcg din acest mineral pe zi. Atât vitamina B12, cât și zincul pot fi găsite în articole precum cerealele fortificate pentru micul dejun și produsele lactate și puteți să vă adresați medicului despre adăugarea suplimentelor și pentru a vă asigura că organismul dumneavoastră absoarbe acești nutrienți cheie.
