Deși este bine să mănânci cârnați italieni, nu este tipul de carne pe care ar trebui să îl consumi tot timpul sau în cantități mari. Făcut cu carne de porc și aromat cu usturoi și fenicul sau anason, cârnați italieni - indiferent dacă sunt dulci sau condimentați - sunt bogate în calorii, grăsimi și sodiu. Cunoașterea informațiilor despre nutriție pentru 1 kilogram de mezeluri italiene vă poate ajuta să vă dați seama cum ar putea sau nu să funcționeze în planul dvs. de dietă.
Mare în calorii
Un kilogram de cârnați italieni conține 1.463 calorii. În medie, femeile adulte au nevoie de oriunde de la 1.600 la 2.400 de calorii pe zi, iar bărbații adulți au nevoie de 2.000 până la 3.000 de calorii pe zi. Așadar, 1 kilogram de cârnați satisface aproape toate sau cel puțin jumătate din nevoile dvs. zilnice de calorii. Chiar dacă mănânci o porție rezonabilă de 3, 5 uncii, mai are 323 de calorii. Comparativ cu o carne slabă, cum ar fi carnea albă de pui, care are 173 de calorii într-o porție de 3, 5 uncii, mezelul italian este o carne bogată în calorii.
Sursa completă de proteine
O porție de 1 kilogram de cârnat italian gătit conține 90 de grame de proteine. Ca sursă animală de proteine, cârnații italieni conțin toți aminoacizii esențiali, ceea ce o transformă într-o sursă de proteine completă sau de înaltă calitate. Proteina din cârnați este utilizată pentru a menține și înlocui proteinele găsite în celulele, organele și țesuturile dvs. În timp ce s-ar putea să nu mâncați 1 kilogram de cârnați într-o singură ședință, aceasta satisface mai mult nevoile zilnice de proteine. Este recomandat ca femeile să obțină 46 de grame de proteine pe zi și ca bărbații să consume 56 de grame pe zi.
Excesiv de bogat în grăsimi și grăsimi saturate
Un kilogram de mezeluri italiene este, de asemenea, foarte bogat în grăsimi și grăsimi saturate, cu 116 grame de grăsime totală și 41 de grame saturate. Departamentul Agriculturii din SUA spune că o dietă cu 20 la 35% din calorii din grăsimi totale și mai puțin de 10 la sută din grăsimi saturate este asociată cu un risc mai mic de boli cardiovasculare. Dacă mâncați o dietă de 2.000 de calorii, trebuie să vă limitați aportul total de grăsimi la mai puțin de 78 de grame, iar aportul de grăsimi saturate la mai puțin de 22 de grame.
Prea mult sodiu
Cârnațiul italian este un aliment bogat în sodiu, cu 4.176 miligrame într-o porție de 1 kilogram sau 922 miligrame într-o porție de 3, 5 uncii. Ghidul dietetic 2010 pentru americani recomandă limitarea aportului de sodiu la mai puțin de 2.300 de miligrame pe zi. A lua prea mult sodiu în dieta dvs. crește riscul de a dezvolta tensiune arterială ridicată, ceea ce la rândul său vă crește riscul de boli de inimă.
Vitamine si minerale
Cârnații italieni pot avea un conținut ridicat de grăsimi și sodiu, dar oferă câteva vitamine și minerale esențiale. O porție de 1 kilogram conține 6, 7 miligrame de fier, 5, 9 micrograme de vitamina B-12 și 10, 8 miligrame de zinc. Fierul vă ajută corpul să facă hemoglobină și să transporte oxigen. Zincul îți ajută corpul să lupte împotriva bolilor și a infecțiilor și este necesar pentru a-ți ajuta corpul să se vindece de tăieturi, în timp ce vitamina B-12 este necesară pentru producerea de globule roșii și ajută la menținerea sistemului nervos central.
