Pielea de porc, cunoscută și sub denumirea de șorici de porc, este o gustare crocantă prăjită. Pielea de porc sunt sănătoase? Luați în considerare acest lucru - acestea sunt făcute prin tocat, gătit și fumând bucăți de piele de porc, înainte de a prăji bucățile adânci în untură de 400 de grade Fahrenheit.
Procesul de prăjire determină pielea să se înfioreze, oferind coșurilor de porc textura lor unică, aerisită și crocantă. Scorțelele de porc sunt adesea comercializate în diete cu conținut scăzut de carbohidrați, deoarece sunt o gustare rapidă și crocantă, bogată în proteine și nu conțin carbohidrați, spre deosebire de alte chipsuri și gustări din magazinele convenabile. Cu toate acestea, există și o cantitate semnificativă de calorii ale pielii de porc.
Nutriția pielii de porc: Macronutrienți
Luați în considerare macronutrienții în nutriția pielii de porc înainte de a vă bucura de această gustare. O uncie de piele de porc prăjită conține 160 de calorii, cu 90 de calorii - mai mult de jumătate - provenite din grăsimi, potrivit USDA FoodData Central. Pentru o gustare prăjită, pieile de porc au un conținut ridicat de proteine, conținând 18 grame de proteine.
Nu există carbohidrați, ceea ce face ca pielea de porc să fie un aliment cu un nivel scăzut de glicemie, cu un impact redus asupra glicemiei. Conform Academiilor Naționale de Științe, proteinele ar trebui să reprezinte 10 - 35% din dieta ta. Pielea de porc se poate încadra cu ușurință în dieta dvs. zilnică, dacă practicați controlul porțiilor.
Luați în considerare sarea
Pielea de porc nu conține zahăr sau fibre, dar pot fi foarte bogate în sodiu. O porție de 1 uncie conține 520 miligrame de sodiu. Potrivit American Heart Association, adulții ar trebui să consume cel mult 2.300 de miligrame de sodiu zilnic; dacă, totuși, aveți hipertensiune arterială, un risc crescut de boli de inimă, diabet, au peste 51 de ani sau sunt afro-americani, indemnizația zilnică recomandată este de 1.500 de miligrame.
Pentru comparație, o porție de chipsuri de cartof are 148 miligrame de sodiu, în timp ce chipsurile tortilla aromate cu brânză nacho au 200 miligrame, conform USDA.
Urmăriți dimensiunea servirii
Pielea de porc are un conținut mai mare de proteine decât alte alimente crocante, precum chipsurile de cartofi sau chipsurile de tortilla cu brânză nacho, dar pot fi, de asemenea, mai mari în conținut de grăsimi și sare. O porție de 1 uncie de chipsuri de cartofi are aproximativ același număr de calorii și calorii din grăsimi ca pielea de porc.
Chipsurile de cartofi conțin și 15 grame de carbohidrați, 0, 09 grame de zahăr și 0, 87 grame de fibre. Chipsurile de tortilla cu brânză Nacho au ceva mai puține calorii și mai puține grăsimi, dar au 18 grame de carbohidrați, 1 gram de zahăr și 2 grame de fibre.
Multe alimente mai puțin sănătoase, inclusiv pieile de porc sau coaja, pot fi consumate cu moderație, ca parte a unei diete echilibrate. Piei de porc vin adesea în pungi de 2 sau 2, 5 uncii. Atenție la dimensiunile de servire - consumul de 2, 5 uncii de piele de porc va oferi aproape 400 de calorii și 25 de grame de grăsime - mai mult decât ar trebui să conțină o gustare rapidă.
Conținutul ridicat de proteine și grăsimi ar trebui să vă ajute să vă completați și, deoarece pieile de porc nu conțin zaharuri sau carbohidrați, nu vă vor ridica glicemia, precum bomboane, prăjituri sau prăjituri.
