Semințele de dovleac, sau pepita, uleiul are mai multe beneficii pentru sănătate. Un studiu din 2008 publicat în jurnalul "Cercetări fitoterapice" a relevat faptul că suplimentarea cu ulei poate scădea atât colesterolul, cât și tensiunea arterială datorită fitoestrogenilor și fitosterolilor, de exemplu. Uleiul este, de asemenea, o sursă bogată de acizi grași omega-6 și vitamine E și K.
Acizi grași Omega-6
Uleiul de semințe de dovleac conține acid linoleic, un acid gras gras esențial omega-6. Acizii grași omega-6 sunt cruciali pentru creșterea și dezvoltarea normală și pentru funcția creierului și ajută la stimularea creșterii părului și a pielii, la reglarea metabolismului și la menținerea sănătății oaselor și a sistemului reproductiv, potrivit Universității din Maryland (UM) Medical Centru.
fitosteroli
Fitosterolele din uleiul din semințe de dovleac pot ajuta la scăderea colesterolului din sânge. Fitosterolii funcționează prin interferarea cu absorbția colesterolului în intestine, conform Jurnalului Britanic de Nutriție.
Vitamina E
Tocoferolul din uleiul din semințe de dovleac este un puternic antioxidant, cunoscut și sub denumirea de vitamina E. Acest lucru ajută organismul să utilizeze vitamina K. De asemenea, are un rol în formarea globulelor roșii, potrivit UM Medical Center.
Vitamina K
Uleiul din semințe de dovleac este o sursă de vitamina K. Această vitamină poate ajuta la promovarea oaselor puternice la vârstnici. Este nevoie de toată lumea, dezvăluie Centrul Medical UM, pentru că sângele nu s-ar mai lipi sau coagula, fără el.
fitoestrogenii
Uleiul de semințe de dovleac este o sursă bogată de fitoestrogeni, o proprietate care a ajutat la scăderea presiunii sistolice și diastolice a sângelui la șobolani în timpul unui studiu de 12 săptămâni privind suplimentarea uleiului de semințe de dovleac, potrivit M. Gossell-Williams, care a fost autorul anului 2008 studiu publicat în „Cercetarea fitoterapiei”.
