Fructele de mare și peștele pot face parte dintr-o dietă sănătoasă și bine echilibrată. Fructele de mare sunt sărace în grăsimi saturate, bogate în vitamine B și o bună sursă de proteine și fier. Fructele de mare și peștele pot include somon, pește alb, ton, hering, păstrăv, midii, stridii, crab, creveți, scoici, scoici, cod și homar. Atunci când sunt gătite corespunzător, fructele de mare sunt o alegere dietetică bună. Cu toate acestea, consumul de fructe de mare crude sau crude poate prezenta efecte secundare potențiale și probleme de sănătate.
Deficiență de tiamina
Potrivit MedlinePlus, consumul unei cantități mari de pește crud sau crustacee vă poate determina să deveniți deficienți de vitamina B1, sau tiamina, o vitamină importantă pentru digestia corectă, funcția renală și prevenirea diabetului. MedlinePlus afirmă că consumul de pește și fructe de mare gătite este sigur și nu afectează nivelul de tiamină. Acest lucru se datorează faptului că gătitul poate distruge și elimina substanțele chimice care prezintă un pericol pentru tiamina în corpul tău.
Intoxicație alimentară
Consumul de pește crud sau stridii poate contribui la otrăvirea alimentelor. Intoxicațiile alimentare apar atunci când consumi toxine, bacterii sau viruși din apă sau alimente care conțin aceste substanțe nocive. Printre simptomele otrăvirii alimentare se numără greață, diaree, crampe abdominale, dureri de cap, slăbiciune și greață și vărsături.
Hepatita
Hepatita virală apare atunci când ficatul tău se inflamează. O posibilă cauză de hepatită este contaminarea cu o sursă de apă sau de alimente. Centrul Medical al Universității din Maryland vă recomandă să evitați consumul de pește crud sau sub formă de crustacee, în special atunci când călătoriți, pentru a reduce riscul de a fi contaminat cu virusul hepatitei.
