Copiii pot prospera la o dietă vegetariană, dar este nevoie de unele planificări pentru a se asigura că nu suferă de deficiențe nutriționale. Copiii în creștere, în special, au nevoie de proteine adecvate, calciu, fier și vitamina D. Copiii vegani trebuie să se asigure, de asemenea, că au suficient B12. Din fericire, există o mulțime de alimente vegetariene prietenoase cu copiii pentru a vă pregăti atunci când faceți mese pentru familia voastră.
Mic dejun
Pentru micul dejun, serviți ovăz de ovăz. Este unul dintre cele mai sănătoase alimente din jur, cu o mulțime de fibre, vitamina A, calciu și fier. O altă opțiune este prăjitura integrală de grâu sau o brioșă engleză măcinată cu unt de nucă. Adăugați o banană, o mână de fructe de pădure sau un pahar de suc de portocale. Dacă copilul tău include lactate în alimentația sa, iaurtul cu fructe și o bucată de pâine prăjită sau un bagel pe lateral este o alegere hrănitoare.
Masa de pranz
Supa și un sandwich fac un prânz clasic. Pentru ciorba, alege minestrone cu taitei de alfabet, supa de linte sau supa de tomate-orez. Sandwich-ul poate fi orice, de la un burger cu legume la hummus și castraveți până la tomate și avocado. Dacă ouăle și lactatele sunt permise, salata de ouă și sandvișurile de brânză devin posibilități. De asemenea, puteți considera ambalajele ca o alternativă sandwich. Serviți câteva bețe de legume crude pe lateral. Un alt element versatil al prânzului este tăiței tăiați cu sos de susan sau unt de arahide, plus legume aburite feliate; adăugați o cană de salată de fructe pentru a încheia masa. Copilul dvs. ar trebui să bea o cană de lapte sau soia fortificată, orez sau lapte de migdale cu aceste prânzuri.
Cină
Posibilitățile nutritive de cină pentru copiii vegetarieni abundă. Copiii adoră pastele și sosul de roșii; taiteii din grâu integral oferă fibre suplimentare. Puteți folosi, de asemenea, un cartof copt ca bază pentru un "cartof de pizza". Adăugați o legumă verde, cum ar fi broccoli - care, credeți sau nu, este o sursă bună de calciu - și mere din partea laterală. Puneți o mâncare mexicană de tortillas, fasole răcită, salsa și salată de porumb sau varză sau dovlecei saltați pe o parte. O altă posibilitate este orezul prăjit, care poate încorpora o mare varietate de legume; adăugați nuci pentru un impuls de proteine și serviți cu portocale feliate.
gustări
Fructele uscate fac o gustare sănătoasă și satisfăcătoare. La fel și biscuiti de graham, bețișoare de legume și hummus, chipsuri de tortilla și salsa. Nuci întregi sau unturi de nuci furnizează proteine. Și nu uitați de lapte - lactate, orez, soia sau migdale toate au un gust mai bun cu puțină ciocolată.
