Murele cresc în mod natural în mare parte din Statele Unite. De fapt, acestea au fost o bază în dietele americane native timp de mii de ani și au fost un aliment preferat al coloniștilor europeni timpurii. Astăzi, puteți găsi mure în majoritatea magazinelor alimentare, ceea ce face ușor să vă bucurați de multe beneficii pentru sănătate. Murele, care conțin doar 62 de calorii și mai puțin de 1 gram de grăsime pe cană, sunt surse excelente ale câtorva substanțe nutritive cheie. Drept urmare, acestea vă ajută să vă mențineți țesuturile sănătoase și să combată bolile cronice.
Beneficii digestive și cardiovasculare
Fibra din mure ajută la digestie și poate ajuta la scăderea nivelului de colesterol, care combate bolile cardiovasculare. O cană de mure oferă aproape 8 grame de fibre, ceea ce reprezintă 21 până la 32 la sută din recomandările zilnice de fibre pentru bărbați și, respectiv, pentru femei. Vitamina A din mure susține, de asemenea, tractul digestiv, ajutând la menținerea membranelor mucoase sănătoase, cum ar fi țesuturile care aliniază interiorul gurii. Fiecare ceașcă de mure brute furnizează 308 UI de vitamina A. Aceasta reprezintă 13% din aportul zilnic de vitamina A pentru femei și 10% pentru bărbați.
Beneficii scheletice
Vitaminele C și K și urmele de mangan mineral din mure beneficiază de toate oasele. Vitamina K activează proteinele necesare pentru depunerea țesutului mineral osos nou - un proces esențial pentru menținerea oaselor puternice. Fiecare porție de mure conține 29 micrograme de vitamina K - 24 și, respectiv, 32% din aporturile zilnice recomandate bărbaților și femeilor. Vitamina C stimulează sinteza de colagen, o proteină din abundență în țesutul osos. O ceașcă de mure oferă 30 miligrame de vitamina C, ceea ce reprezintă 40% din aportul zilnic recomandat pentru femei și 33% pentru bărbați. De asemenea, manganul promovează producția de colagen și activează enzimele esențiale pentru dezvoltarea oaselor. Fiecare ceașcă de fructe de pădure oferă aproximativ jumătate din necesarul de mangan pentru femei și 40% din aportul zilnic recomandat pentru bărbați.
Beneficiile de combatere a cancerului
Murele își datorează nuanța de bogat violet conținutului de antocianină, iar aceste antocianine oferă, de asemenea, beneficii pentru combaterea cancerului. Aceștia acționează ca antioxidanți - substanțe chimice care combat mutațiile genetice și afectează țesutul care provoacă cancer - și pot avea capacitatea de a încetini creșterea celulelor canceroase, potrivit cercetărilor. Un studiu publicat în "Cercetarea fitoterapiei" din 2012 relatează că antocianinele oferă protecție naturală împotriva soarelui, protejând celulele pielii de pagubele cauzate de expunerea la razele ultraviolete. Deoarece razele UV ale soarelui joacă un rol în dezvoltarea cancerului de piele, antocianinele ar putea oferi o anumită protecție împotriva cancerului de piele.
Consumând mai multe mure
Folosiți mure pentru a adăuga dulceață și valoare nutritivă în mesele dvs. Începeți-vă ziua cu un bol de ovăz rulat, completat cu mure proaspete și felii de mere, sau topiți iaurtul grecesc cu mure și semințe de cânepă decupate. Coaceți murele în brioșe cu bob integral sau adăugați-le în salate verzi cu frunze. Dacă îți dorești un deșert relativ hrănitor, încearcă să încălzi murele cu piersici feliate în cuptorul cu microunde, iar deasupra cu ovăl laminat pentru o „zdrobitoare de mure”.
