Mâncărurile tradiționale chinezești au adesea ingrediente sănătoase și implică tehnici de gătit cu calorii scăzute. Cu toate acestea, versiunile americanizate ale acestor feluri de mâncare pot include grăsimi adăugate și sodiu care cresc numărul de calorii, făcându-le alegeri slabe dacă încercați să slăbești. În loc să renunțați complet la restaurantele chinezești, aflați cum să comandați alimente care vă susțin obiectivele de slăbit.
aperitivele
Aperitivele prăjite, cum ar fi rulourile de ou, precum și opțiunile grase, cum ar fi rezervorii, conțin foarte multe calorii și grăsimi saturate. Supele pe bază de bulion, cum ar fi picătură de ou, wonton și fierbinte și acru sunt alegeri cu un conținut scăzut de calorii. Opțiunea pentru o porție de supă ca aperitiv ar putea, de asemenea, să vă ajute să mâncați mai puțin la masa primară. Un studiu publicat în revista „Apetitul” în noiembrie 2007 a constatat că subiecții care au mâncat un bol cu supă înainte de mesele principale consumau cu 20% mai puțin la masă decât subiecții care nu aveau supă. Studiul a concluzionat că consumul de supă ca aperitiv este o strategie care susține un plan de scădere în greutate. Gălbenușurile cu legume aburite sunt, de asemenea, o alegere a aperitivului cu mai puține calorii - dar rămâneți la doar două sau trei pentru a vă menține caloriile sub control.
antreuri
Mâncărurile bătute și prăjite sunt un „nu-nu” atunci când sunteți pe o dietă. Puiul de susan sau lămâie, carnea de porc dulce și acru și puiul kung pao intră și în această categorie. În schimb, comandați pui la aburi cu broccoli și puneți sosul pe o parte. Dacă nu îți dorești ca aburul să fie aburit, alege mâncăruri îmbibate, fierte, prăjite sau la grătar, întrucât, de obicei, sunt mai scăzute în calorii și grăsimi decât alimentele batute și prăjite. Mâncărurile prăjite și încondeiate sunt, de asemenea, de obicei dietetice. Concentrați-vă pe pește, creveți, legume și mâncăruri cu tofu pentru a reduce aportul de grăsimi saturate.
feţe
Orez brun aburit este o alegere bună pentru o farfurie. Orezul alb, însă, este o alternativă corectă dacă rămâneți la o porție de 1/2 cană. Orezul alb conține mai puține fibre decât orezul brun, dar are un conținut redus de calorii - în special în comparație cu orez prăjit cu grăsime. Cereți legume aburite sau amestecate sub formă de farfurie ca o altă farfurie. Legumele conțin fibre și apă, ceea ce vă va ajuta să vă completați fără a oferi o mulțime de calorii.
consideraţii
Restaurantele chinezești servesc adesea stilul familiei - platouri mari de mâncare destinate mai multor persoane. Dacă mâncați cu un grup, comandați mai puține mâncăruri principale decât există mese pentru a ajuta la reglarea dimensiunilor porțiunii. Folosiți betele pentru a încetini procesul de mâncare. Încetinirea vă poate ajuta să vă conectați la sentimente de plinătate înainte de a supraalimenta. Sariți bufeturile chinezești. Chiar și cantități mici de câteva preferințe bogate în calorii se pot adăuga până la o masă bogată în calorii.
