Ciorba de roșii este un aliment clasic de confort, mai ales atunci când este asociată cu o brânză de grătar gooey. În timp ce este foarte multă dragoste cu supa de roșii - este bogată în licopen și vitaminele A și C - poate fi, de asemenea, bogată în sodiu dacă o mănânci dintr-o conservă sau cu un conținut mare de grăsimi saturate, dacă urmărești o rețetă clasică care solicită unt sau smântână.
De aceea, am luat baza de roșii sănătoase și am adăugat câteva răsuciri unice pentru a vă agita rutina de supă. Ingredientele sănătoase din aceste idei de rețetă pentru supă de roșii nu numai că ridică vasul, astfel încât să poată sta singur (nu este nevoie de brânza respectivă la grătar), dar aduc și propriile lor beneficii nutritive.
Vrei rețete mai sănătoase? Descărcați aplicația MyPlate și obțineți mese și gustări simple, gustoase, adaptate obiectivelor dvs. de nutriție.
1. Ciorba mexicană, fasole neagră și pastă de porumb
Această supă plină de roșii pe bază de roșii este o masă completă care combină fasolea neagră bogată în proteine și fibre, paste fainoase din porumb integral și o sursă de grăsimi sănătoase din avocado. Puteți să-l păstrați pe bază de plante, schimbând bulionul de pui pentru bulionul de legume. De asemenea, pentru a tăia sodiul, căutați o versiune redusă de sodiu sau fără sare cu roșii conserve zdrobite.
Conform unui raport din ianuarie 2016 al Centrelor de Control al Bolilor, aproximativ 90 la sută dintre americani mănâncă mai mult decât cele recomandate de 2.300 de miligrame de sodiu pe zi. Și 86 la sută dintre persoanele cu hipertensiune arterială o exagerează zilnic. Pentru a reduce în continuare sarea, dați fasolea conservată o clătire bună sub apă înainte de a le folosi.
Obțineți aici rețeta cu ciorba de tomate mexicane, fasole neagră și pasta de porumb și informații despre nutriție.
2. Supa de rosii de casa Mascarpone Supa de branza cu branza
Mascarpone și busuioc este un combo simplu, dar sofisticat. Dacă nu sunteți familiarizat cu mascarpone, este similar cu brânza cremă cu textură și aspect, dar are o aromă ușor mai dulce, echilibrată cu un pic de aciditate.
Serviți această rețetă de supă de roșii ca starter, care va impresiona oaspeții sau pur și simplu tratați-vă cu o versiune mai „adulată” a preferatului copilăriei. Pentru a-l păstra vegetarian, folosiți un bulion de legume în locul bulionului de pui solicitat în rețetă.
Roșiile sunt bogate în carotenoizi, în special licopen, beta-caroten și luteină. Așa cum s-a subliniat într-un martie 2014 Mediatorii hârtiei pentru inflamație , licopenul reduce riscul unor tipuri de cancer și poate contribui la reducerea inflamației. Luteina ajută la prevenirea degenerării maculare legate de vârstă, iar beta-carotenul sprijină sănătatea inimii.
Obțineți ciorba de tomate de casă Mascarpone Brânză de brânză de brânză și informații nutriționale aici.
3. Supă de tortilă mexicană vegană
Dieterii pe bază de plante se pot bucura! La final, o supă de tortilla pe bază de roșii fără pui. Această picantă (jalapenos aduc căldura!) Și supa tangy nu are carne de pui, dar nu este lipsită de proteine slabe. În schimb, se adaugă fasole de edamame coaja; fiecare portie are 14 grame de proteine. Avocado, boabele de rinichi și roșiile adaugă fibre de umplere.
Un studiu din aprilie 2014 publicat în British Journal of Nutrition a găsit o legătură între cei care sorb supa și un risc mai mic de obezitate. După ce au analizat datele de retragere dietetică, oamenii de știință au descoperit că cei care au mâncat ciorbă cântăreau mai puțin, aveau talie mai mică și o dietă mai bună în comparație cu cei care nu au făcut-o.
Dieta consumatorilor de ciorbă pentru o zonă nu a strălucit? Conținut de sare. Dar prepararea ciorbei acasă cu bulionuri cu conținut scăzut de sodiu, produse de tomate și alte produse din conserve vă poate ajuta să controlați cantitatea de sare din farfurie.
Obțineți aici rețeta de supă de tortilă mexicană Vegan și informații despre nutriție.
4. Ciorba de roșii cremoase din Orientul Mijlociu
Majoritatea supelor cremoase de roșii își obțin textura groasă din unt adăugat sau cremă grea. Hackul nostru sănătos este să folosim hummus. Inteligent, nu ?!
Fiecare porție din această supă vegană include aproximativ o pătrână ceașcă de hummus, care oferă atât fibre cât și proteine. Iar harissa - o pastă nord-africană, obținută din chilies uscate, ulei de măsline și alte condimente - oferă acestei ciorbe o aromă picantă și ușor afumătoare, care o deosebește cu adevărat.
Împerecheat cu chipsuri pita cu cereale integrale, aceasta ar putea fi o masă pe cont propriu. După cum sugerează rețeta, luați în considerare stropirea feta pe deasupra pentru o aromă suplimentară și un plus nutrițional.
Obțineți aici rețeta de supă cremă cu roșii cremoase în Orientul Mijlociu și informații despre nutriție.
5. Ciorba mexicană a Turciei
Această supă pe bază de roșii prezintă, de asemenea, proteine slabe din piept de curcan măcinat, cereale integrale din porumb congelat și grăsimi sănătoase din avocado, făcând din aceasta o masă echilibrată și completă. Dublă sau triplă această rețetă pentru ca resturile să se bucure mai târziu în săptămână ca prânz sau cină.
Fiecare bol are 9 grame de fibre, în principal din porumb și avocado, ceea ce este important, deoarece 95 la sută dintre americani nu obțin suficientă cantitate de nutrienți, potrivit unui raport din iulie 2016 publicat în American Journal of Lifestyle Medicine . Cât de departe ne lipsește amprenta? Bărbații ar trebui să obțină minimum 38 de grame pe zi, iar femeile 25 de grame pe zi, potrivit Institutului de Medicină.
Obțineți rețeta de ciorbă mexicană și informații nutriționale aici.
