O opțiune de mic dejun cu calme bogate în proteine, omleta albă de ou are un loc în multe diete sănătoase. Potrivit site-ului National Institutes of Health, omletele și alte feluri de ou obținute din albușuri de ou pot fi consumate ca o alternativă scăzută de calorii la omletele standard. Albusurile de ou servesc ca o sursa buna de proteine si se descompun in aminoacizi din tractul digestiv.
Albușuri de ou
Albusurile de ou contin doar 17 calorii per ou comparativ cu cele 70 de calorii de oua obisnuite. Deoarece majoritatea dietelor de scădere în greutate implică reducerea caloriilor pentru a vă ajuta să atingeți un deficit de calorii, omletele albe de ou oferă o alegere valoroasă pentru mâncare care caută să taie calorii, fără a renunța la preparatele preferate. Comparativ cu ouăle obișnuite, albusurile conțin mai puține cantități de colesterol, grăsimi saturate și proteine, ceea ce le face mai ușor și mai rapid de digerat.
Digestie
Sistemul digestiv începe de fapt să funcționeze înainte de a lua prima mușcătură. Mirosul și anticiparea consumului de omletă determină ca gura să înceapă să producă salivă suplimentară plină de enzime digestive. Aceste enzime joacă un rol inițial în digestie prin descompunerea nutrienților din albușul de ou și reducerea acesteia la un fel de ciupercă pentru a ușura înghițirea. Conform site-ului Kids 'Health, mâncarea călătorește apoi în stomac printr-un tub întins numit esofag, care apasă încet omleta mestecată și o strecoară prin esofag și în stomac.
Stomac și intestine
Odată ce omleta albă de ou intră în stomac, căptușeala interioară a sacului stomacal începe treptat să elibereze sucuri și acizi pentru a toca omleta în bucăți mai mici. Sucurile joacă două roluri principale: descompunerea alimentelor și distrugerea bacteriilor dăunătoare care ar putea fi consumate cu alimentele tale. După aceea, omleta călătorește prin intestinul subțire - un tub lung și subțire, cu un diametru de 1 până la 2 inci și o lungime de 22 de picioare. Aici este locul în care aminoacizii derivați din proteine, precum și alți nutrienți și minerale devin absorbiți în corpul dvs. cu ajutorul pancreasului, ficatului și vezicii biliare. Deoarece mâncărurile cu conținut scăzut de grăsimi tind să dureze mai puțin timp pentru a digera, omleta albă de ou va petrece probabil mai puțin timp în intestin decât o omletă cu ou întregi.
alergii
La fel ca majoritatea alergiilor alimentare, alergiile la ou pot fi declanșate în câteva minute sau ore după ce ai consumat omleta. În plus față de problemele digestive, site-ul pentru copii „Health Health” listează o serie de reacții alergice neplăcute care pot apărea, inclusiv erupții cutanate, nas curgător, ochi apos, strănut, eczeme și probleme de respirație. Dacă aveți reacții negative la omleta dvs., solicitați asistență medicală imediată.
