Burgerii cu file de somon de casă sunt o alternativă mult mai sănătoasă la burgerii de fast-food. Dacă te gândești să gătești burgeri de somon acasă, încearcă această rețetă de burger de somon sănătoasă, listată de USDA.
Ingrediente cu umplutură de somon
USDA recomandă servirea burgerilor cu file de somon cu chifle cu grâu integral, felii de roșii și salată. În afară de instrucțiunile pentru gătirea burgerilor de somon, USDA prezintă și instrucțiuni pentru cartofii prăjiți cu cartofi dulci la cuptor, care sunt o alternativă mai sănătoasă la cartofii prăjiți, bine prăjiți. Acestea sunt ingredientele de care aveți nevoie pentru a face burgeriile cu file de somon și cartofi prăjiți.
Ingrediente pentru cartofii prăjiți:
- 4 cartofi dulci mari
- 1 1/2 linguri de ulei de canola
- 1 lingură de ardei gras cu lămâie
Ingrediente pentru burgerii cu file de somon:
- O cutie de 14, 75 uncii de somon roz sau roșu
- 2 cepe verzi, tocate
- 1/2 cană de ardei roșu, tocat
- 8 crackers nesalți, zdrobiți
- 2 lingurițe de suc de lămâie
- 2 albușuri de ou, șoptite
- 2 linguri de iaurt simplu
- 1/4 linguriță de piper negru măcinat
- Spray de gatit
- 4 chifle de burger integral
- 8 frunze de salată Bibb
- 2 roșii medii, feliate
Reteta sanatoasa cu burger de somon
Urmați acești pași pentru a face rețeta cu burger de somon sănătoasă a USDA, împreună cu cartofi prăjiți.
- Preîncălziți cuptorul: Plasați un suport pentru cuptor în centrul cuptorului și preîncălziți cuptorul la 425 de grade Fahrenheit.
- Pregătiți panele de cartofi: Spălați cartofii dulci și frecați-i. Feliați-le în pană. Aruncați mărunțelele cu uleiul de canola și condimentul de ardei iute cu amestec într-un bol mare, până când cartofii se acoperă uniform cu uleiul și condimentele.
- Coaceți cartofii prăjiți cu cartofi dulci: Așezați panele pe o foaie de prăjitură și coaceți-le la cuptor până când sunt aurii și fragede. Aceasta ar trebui să dureze în jur de 30 până la 40 de minute. Întoarceți prăjiturile din când în când, astfel încât să fie fierte uniform. Puteți face burgerii cu somon în timp ce cartofii prăjiți se coace.
- Efectuați burgerii: Scurgeți lichidul din somonul din conserve. Puneți peștele într-un castron de amestecare de dimensiuni medii și tocați-l în fulgi. Adăugați ardeii roșii, ceapa verde, sucul de lămâie, biscuite zdrobite, iaurtul și albușurile de ou și amestecați bine. Formați amestecul în patru găuri.
- Gătiți prăjiturile: pulverizați un strat subțire de spray de gătit pe o tigaie mare antiaderentă și încălziți-o. Puneți prăjiturile pe tigaie și lăsați-le să gătească. USDA recomandă gătirea păturilor cu burgerii de somon pe ambele părți, până când devin aurii.
- Serviți masa: așezați prăjiturile cu burger de somon pe chiflele de grâu integral și stratul pe feliile de roșii și salata Bibb. Serviți burgerii cu cartofi prăjiți la cuptor.
Bucurați-vă de burgerul dvs. cu somon! Rețeta face patru porții. Conform USDA, fiecare porție furnizează 490 de calorii, 25 de grame de proteine, 69 de grame de carbohidrați (din care 11 grame sunt din fibre alimentare) și 14 grame de grăsime. De asemenea, oferă 250 miligrame de calciu și 2.025 miligrame de potasiu.
Potrivit American Heart Association (AHA), peștele gras precum somonul este o bună sursă de acizi grași omega-3, care ajută la reducerea riscului de boli cardiace și accident vascular cerebral. Mai mult decât atât, un studiu publicat în Journal of Internal Medicine din octombrie 2018 a descoperit că consumul de pește bogat în acizi grași omega-3 a fost legat de rate de mortalitate mai mici. Prin urmare, AHA recomandă consumul a două porții de pește gras pe săptămână.
