Ceai negru vs. ceai verde? Ambele sunt fabricate din aceeași fabrică, dar modul în care sunt procesate diferă. Frunzele de ceai verde suferă o prelucrare minimă, în timp ce ceaiul negru trece printr-un proces de oxidare, numit fermentare.
Ambele tipuri de ceai aduc un plus sănătos dietei tale, dar, datorită variației conținutului de nutrienți, oferă beneficii pentru sănătate ușor diferite.
Bacsis
În timp ce ceaiurile negre și cele verzi susțin oasele, dinții și sănătatea cardiovasculară, ceaiul verde poate ajuta, de asemenea, la prevenirea cancerului.
Ceaiul negru vs. ceaiul verde
Ceaiurile negre și verzi susțin oase și dinți sănătoși, datorită conținutului de fluor, dar unul dintre beneficiile ceaiului negru este mai mult fluor pe porție. Corpul tău poate încorpora fluorura din dieta ta în hidroxiapatită, țesutul mineralizat care alcătuiește dinții și oasele tale. Consumul de fluor ajută la întărirea dinților și previne cavitățile.
Ceaiul negru conține între 0, 2 și 0, 5 miligrame de fluor pe cană, în timp ce ceaiul verde furnizează 0, 3 până la 0, 4 miligrame, potrivit Institutului Linus Pauling. Prepararea ceaiului cu apă de la robinet crește și mai mult aportul de fluor. De exemplu, o porție de 8 uncii de ceai negru obținută din apă de la robinet fluorizată conține 0, 9 miligrame de fluor.
Ajută la prevenirea cancerului
Ceaiul verde iese înainte de ceaiul negru atunci când vine vorba de beneficiile împotriva combaterii cancerului. Acesta servește ca o sursă bogată de patru catechine - o familie de flavanoli responsabili parțial de beneficiile pentru sănătate ale ceaiului. Un tip de catechină, numit galat de epigalocatechină, sau EGCG, reglează activitatea genelor în celulele canceroase și ar putea lupta împotriva creșterii cancerului.
Un studiu, publicat în revista Toxicology and Applied Pharmacology în 2013, a constatat că EGCG promovează moartea celulelor canceroase de piele. Un alt studiu, din numărul din noiembrie 2013 al Oncology Letters a descoperit că EGCG a avut un efect similar asupra celulelor canceroase de colon. De asemenea, studiul a descoperit că EGCG inactivează genele necesare pentru metastaza cancerului de colon, ceea ce înseamnă că EGCG din ceaiul verde ar putea combate răspândirea cancerului.
Sporirea sănătății inimii
Atât ceaiul negru cât și cel verde oferă beneficii cardiovasculare. EGCG din abundența de ceai verde interacționează cu celulele care aliniază vasele de sânge și promovează autofagia - un proces fiziologic protejează celulele de stres - potrivit unui studiu publicat în Journal of Biological Chemistry în august 2013.
Ceaiul verde ajută, de asemenea, la controlul nivelului de colesterol din sânge, stimulând cantitatea de colesterol benefic din fluxul sanguin, reducând totodată cantitatea de colesterol dăunător. Cu toate acestea, ceaiul negru oferă și anumite beneficii, iar băutul îmbunătățește funcția vaselor de sânge dacă aveți boală coronariană, explică Institutul Linus Pauling.
Luați în considerare cofeina
Ceaiurile negre și verzi diferă prin conținutul de cofeină. Ceaiul verde conține între 9 și 50 de miligrame de cofeină pe cană, în timp ce ceaiul negru oferă 42 până la 72 de miligrame, potrivit Institutului Linus Pauling. Această cofeină vă poate spori temporar vigilența mentală, poate promova productivitatea și poate chiar ajuta la pierderea în greutate, dar vă poate menține și noaptea, mai ales dacă consumați prea mult - optați pentru ceai verde peste ceai negru, pentru a vă reduce consumul de cofeină.
